Mesa sempre bem arrumada

Arrumar a mesa sempre exige um prestar atenção na hora da arrumação de pratos, copos, talheres etc. Digamos que não faço no automático. Nas mesas em casa, mais informais, sempre preciso parar e dar uma pensadinha tipo “a tá, faca do lado direito e garfo do esquerdo, taça de vinho desse lado e de água daquele”. Dia desses num jantarzinho com amigos que estavam hospedados em casa arrumei rapidinho, virei, saí e pronto. Depois que comemos e estávamos conversando fui informado que havia trocado os lados dos talheres. Coloquei todos ao contrário. Você viu? Por que pra mim, depois de horas preparando o peixe assado, passou despercebido. Uma amiga viu e acabou sendo engraçado depois. Pra ajudar na memorização e a fazer certinho não só em jantares super formais, mas no dia a dia em casa também (um almoço em família no domingo certamente fica mais agradável com uma mesa arrumada com cuidado e carinho), seguem umas dicas interessantes.

E, claro, algumas imagens para nos inspirar...

1. Os talheres seguem a ordem de utilização de fora para dentro, ou seja, os mais afastados do prato serão utilizados primeiro e assim segue. Isso em jantares formais. Em casa, faca a direita (sempre com a cerra virada para o prato) e garfo a esquerda. Se for servir uma sopinha de entrada, ou algo assim, acrescente a colher de sopa a direita da faca.

2. Os talheres de sobremesa ficam acima do prato. A faca mais próxima com o cabo pra direita, em seguida o garfo com cabo pra esquerda, por último, a colher com cabo pra direita. Vai servir várias opções de sobremesa que exigem todos esses talheres, ótimo. Caso contrário, simplifique. Uma ou duas opções são suficientes.

3. Os copos ficam na diagonal à direita acima do prato, podendo estar alinhados ou agrupados, se forem mais de três. O maior mais próximo ao prato e os demais por ordem de tamanho. Vale lembrar que o maior é para água, o segundo maior para vinho tinto e o menor para vinho branco. Mas só coloque tantos copos na mesa se for servir todas essas opções. Em casa, entre amigos, duas são suficiente: a de dentro para servir água e a de fora para vinho.

4. Dica, ou melhor, regra geral: simplifique. Disponha na mesa o que vai ser usado. Nada de usar mil talheres pra impressionar e deixar tudo sem uso. Isso é o óh! E lembre-se: a mesa bonita é pra demonstrar cuidado com os convidados e tornar a refeição mais agradável e não para intimidá-los.

Uma colinha básica pra sempre que bater a dúvidaUma fotinha padrão pra reforçar a ideiaUma versão com vários talheresUm pouco mais minimalista na quantidade de itens
Todas as imagens foram garimpadas na rede.

Prazer em arrumar a mesa

O prazer da boa mesa vai além dos sabores e aromas e conquista o visual. No caso dos apreciadores da decoração, esse visual não está apenas na apresentação dos pratos, mas na apresentação da mesa. Parte do prazer está, é claro, na decoração e organização da mesa.
Em casa então nem se fala. O prazer em receber os amigos para as experiências culinárias começa, e permanece, na arrumação da mesa e dos detalhes. Para mim, cada almoço ou jantar em casa, mesmo só para os moradores ou amigos habitues, exigem uma arrumação básica.
A mania de fotografar as arrumações já virou uma tradição. Clico praticamente todas as variações aqui em casa. Já é praxe. Quando colocamos a comida na mesa logo se ouve “cadê a foto?”. Geralmente, nessa hora já estou com a máquina na mão.

Uma arrumação aproveitando jogos americanos que tenho em casa. Os suportes das travessas são souplats do Evelin Ateliê que foram remanejados.
Lembram do meu aniversário? Pois é, os caminhos de mesa e guardanapos continuam na brincadeira. A mesa estava assim quando os amigos chegaramE ficou assim quando a comida chegou
Outro dia mostro outras arrumações. Inté.

Fondue com poá

Mais um daqueles eventinhos de última hora. Noite fria, uma amiga em casa e um fondue para três. Ótima oportunidade para estrear meus forrinhos com poá.
Claro, que foi só ligar o fogareiro e a Lila já foi dar expediente ao redor da mesa. Toda participativa. Pronto, estreou no blog junto com o poá.


Nem parece com esse calor louco que está fazendo, mas há uma semana fazia frio, muito frio, em São Paulo.

Noite de jogatina

Dias desses teve jogatina aqui em casa. Tudo resolvido na última hora. Amigos do trabalho saíram direto e vieram pra cá. Os comes? O que tinha na padaria. Os bebes? O que cada um trouxe. E assim foi. Chegamos aqui, tiramos vários jogos do baú, organizei rapidamente o que estava a mão para termos um glamour mínimo (afinal, pode ser as pressas, mas tem que ter dignidade na hora de servir) e o resultado?
Está aí. Comidinhas organizados na mesa de centro, bebidinhas oferecidas no banco de igreja e uma pilha de jogos para embalar a noite de sexta até as 4 da madruga.

Muito divertido. Recomendo sempre.

Visão geral:
Detalhes das comidinhas da padaria mais próxima:
Atenção à pilha de jogos que nos esperava, além da comidas, é claro!

Comemoração em casa

Festinha de aniversário com mamãe em casa é mesmo tudo de bom.
O sábado passado foi corrido, mas valeu pena. Enquanto mamãe, na companhia da mãe do maridono, faziam uma infinidade de comidas gostosas, eu cuidei do decorativo da sala para receber os amigos.
Quando eles chegaram estava tido bem lindo, gostoso e a noite foi ultra agradável.
Que bom que existe fotos. Não só para registrar, mas para trazer de volta momentos mágicos de mais uma comemoração de aniversário inesquecível.
Obrigado a toda minha família, que estando aqui ao não compartilharam desse momento. Amo muito todos vocês.
Segue um de como ficou a mesa e, ao longo da semana, coloco fotos de alguns detalhes que, como sempre, fizeram a diferença.

Nada como um pano barato, a mãe de uma amiga que costura, uma mamãe em casa fazendo comidinhas maravilhosas e a vontade de fazer uma coisinha diferente...


Ótima semana a todos!