Prato do dia >> Maminha com temperos

Querendo surpreender com um prato gostoso, diferente e com cara de difícil no final de semana? Vou te contar o que fiz num jantar em casa, no sábado passado: maminha com temperos e batata ao vinho branco.

Vi essa receita no programa Fome de quê?, da chef Neka Menna Barreto, no GNT e mal aguentei esperar sábado pra testar. E foi aprovada!

Tem a receita no site do programa, mas já fiz o dever de casa e já adianto aqui pra vocês.


Espero que se empolguem e façam um almoço ou jantar bem especial na casa de vocês. E, se fizerem, não esqueçam de me contar e mandar uma fotinha.

As receitas:

Maminha com temperos

Ingredientes:
1 kg de cebola roxa
1 fio de azeite
¼ de xícara de vinagre de maçã
250 gramas de mostarda de sua preferência
1 maminha
1 maço de tomilho

Preparo:
Corte as cebolas em fatias, disponha em uma assadeira retangular e regue o azeite. Com as mãos, espalhe o vinagre na maminha e depois cubra toda a carne com a mostarda. Coloque a maminha sobre as cebolas e leve ao forno aquecido (200°C) por trinta minutos. Retire do forno e disponha o maço de tomilhos sobre a maminha (a carne deve voltar ao forno por 15 minutos, a 170°C).

Batata ao vinho branco

Ingredientes:
1 kg de batata bolinha
3 ramos de alecrim
4 cabeças de alho
1 garrafa de vinho brinco
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa de sal grosso

Preparo:
Em uma panela, coloque as batatas, o alecrim, o alho (com casca), o azeite e o sal. Cubra com o vinho e cozinhe em fogo baixo até que metade do vinho evapore e a batata estiver macia (em torno de 1 hora).

Ótimo final de semana pra todos nós!

Inspiração pré-feriado>> salada fácil, rápida e bonitinha

Feriadão chegando, nada de preguiça na hora de preparar uma produção básica para um jantarzinho a dois, ou mesmo em família. Capriche aí porque é sempre bom sentar a mesa com um pouco mais de graça...

Saladinha básica e fácil: salada de folhas comprada pronta [olha o truque!] e incrementada com tomatinho, queijo e presunto que tinha em casa. É só arrumar bonitinho no prato que dá até vontade de comer salada.

Ótimo feriado, pessoal!
Aproveitem bastante.

Sexta inspiração >> pão de alho pra petisco

Seja pra receber pessoas queridas ou mesmo pra relaxar com a família em casa, é sempre legal caprichar um pouquinho, né? E nada melhor que sexta-feira para buscar inspiração e colocar em prática no fim de semana. No domingo das Mães então, nem se fala...

A ideia de hoje foi testada e aprovada aqui em casa. Muito simples: pão de alho daqueles prontos, vendidos no mercado. Colocamos pra tostar na sanduicheira e servimos numa tábua de carne pequena. Não tiramos os palitos do pão porque, além de ficar charmoso, facilita pra tirar o pedaço do pão com o garfinho de petisco.

Se alguém se inspirar com essa ideia e quiser me contar, fique a vontade para me mandar uma fotinha.

Ótimo fim de semana!!! Com beijo especial para todas as mães.
E para filhos: cuidem e amem muito suas mães, elas são as pessoas mais especiais de nossas vidas.

Inté, bjs.

Uma cantina italiana de verdade

Oi, Gente!!! Pra inspirar ainda mais essa quarta-feira, vamos dividir um pouco do que vimos numa viagem que fizemos pra Itália no início deste ano. Durante os passeios, muitos lugares bacanas e cheios de ideias decorativas fáceis de copiar em nossas casas. Resumo: muitas fotos e inspiração, que agora consegui dar uma organizada pra poder dividir com quem passa aqui pelo nosso blog.

Esse foi o primeiro restaurante que almoçamos em Roma. Logo no primeiro almoço, nossa anfitriã nos levou numa cantina básica, próximo ao trabalho dela. Já ficamos logo encantados, pois além do ambiente, a comida era ótima.

Reparem no abajur feito com um garrafão cheio de rolhas

As caixas de vinho servem de apoio para um telefone antigo. Sentamos numa mesa bem ao lado e fiquei o tempo todo reparando se o telefone funcionava. Concluí que é apenas decorativo. Adorei!

Ah! Outro dia mostro a mesinha de canto que temos em casa com o mesmo conceito de caixas de vinho. E olha que essa já tínhamos antes da viagem.

Flores secas penduradas no teto e molduras douradas no cantinho.

Janela antiga que virou espelho.

Foram tantas inspirações nessa viagem que, desde que voltamos, não paramos mais de mudar várias coisas em casa. Um verdadeiro período de extreme makeover... e melhor, namoridono se empolgou também e concordou com todas minhas maluquices... hehehe [resumo: Ualzinho tá endividado, ops!... feliz com os resultados]

Hortinha Veuve Cliequot

Procurando lugar e inspiração para colocar sua hortinha em casa?

Foto tirada na casa de uma amiga [pheena!] em São Paulo.

Ótima semana!

Parabéns com cardápio alemão

No feriado rolou o aniversário do Sandro. Sempre pensei em fazer um jantar alemão, ou coisa do tipo, porque ele gosta, mas achava que seria difícil, caro etc. Certa vez, cheguei até a fazer uns orçamentos em um restaurante alemão, mas realmente não ficou barato. Tudo mudou depois que li no blog da Bonfá sobre a festa alemã dela [pra conferir, clique aqui]. Ficou claro que a empreitada seria mais simples do que pensava. Depois foi só colocar a mão na massa.

Para receber os amigos, um petisco de azeitonas e picles e um convite para um brinde. Na mesa de centro, uma minisalsicha acompanhada de mostadas.

Pra decoração da mesa comprei um tecido dourado e mandei fazer um caminho de mesa reto e simples. Numa promoção na 25ª Avenida encontrei uns potes e pratos de melamina amarelos. Com um vaso de florzinhas brancas, o resultado foi uma mesa sem muitos fru-frus, que dava mais destaque aos próprios pratos.

Na Zona Cerealista, em São Paulo, comprei algumas mostardas alemãs e uma raiz forte alemã. Como os potes eram bonitos e combinavam com a festa, os levei pra mesa.

Com vários embutidos diferentes montei algumas placas de frios. Os embutidos coloridos e com tempero bastante acentuado são característicos da culinária alemã e podem ser encontrados em supermercados e padarias.

Compradas as salsichas alemãs, foi só ferventar e levar para a mesa. Pra acompanhar, mostardas, raiz forte, pães preto e francês e kräuterquark (uma espécie de patê de queijo cremoso). Não faltou também os tradicionais chucrute, purê de maçã e salada de batatas – tudo com o nome alemão em uma plaquinha para que convidados entrassem no clima.

Em minhas pesquisas, descobri um blog do chef alemão Heiko Grabolle com várias receitas e histórias bacanas sobre a culinária alemã. De lá, saiu a receita do Zwiebelwurst com batata frita – salsicha tipo alemã com molho de cebola e batata frita – segundo o chef, um prato estilo fast food que está entre os mais vendidos na Alemanha.

Esse foi mais um aniversário que comemoramos em casa, do jeito que a gente gosta. Espero que também tenham gostado e possa inspirar [e encorajar] outros eventos com essa culinária muito saborosa.

Já estou preparando outro post com as receitas dos pratos que preparamos.

Mais uma vez, obrigado a Bonfa por postar sua festa inspiradora e ao chef Heiko por dividir suas receitas com a gente.

Moqueca

Pra estreia do centro de mesa giratório, inventei de fazer uma moqueca na semana passada.
Como vem aí mais um feriadão, compartilho as fotos pra servir de inspiração para quem quiser colocar a mão na massa no fim de semana.

Ótimo feriado a todos!

Teve feira e vai ter bolo

Gosto de ir a feira [feira mesmo com tomate, pastel , xepa, gritaria e tudo mais]. Em São Paulo tem várias muito boas e a pertinho de casa sempre tem umas novidades. No sábado passado encontrei uma banca que vende uma massa pra bolo de mandioca – tipo uma mandioca ralada e preparada para o bolo. Achei interessante, vem até com a receita no rótulo e a vendedora explica, dá dicas, tudo de bom. Nesse papo ela já vende um coco ralado fresquinho. Tipo uma venda casada, sabe? Mas que vale a pena!
Resumo: massa do bolo + coco = 7 legais.

Depois é só seguir instruções, colocar os demais ingredientes e assar.

Aqui em casa, no domingo à tarde, teve bolo quentinho com café.

Brunch para os parabéns

Mês passado estive em Brasília com um propósito especial, o aniversário da minha cunhada Juliana, e estava devendo um post. Preparamos um brunch num domingo ensolarado para receber a família e alguns amigos. A decoração foi toda pensada e executada por mim e pela Ju, dois malucos que adoram inventar detalhes [e acabam virando noites por isso].

Para receber os convidados, as mesas foram decoradas com uma sacolinha de feiras com jornais do dia revistas e um mini leiteira com flores. Os forros foram alugados da loja Babete, que tem peças bacanas e diferentes.

Minha mala foi recheada de garrafinhas que comprei no meu fornecedor de vidros aqui em São Paulo [rua Tabatinguera] e incrementamos os sucos e iogurtes, que ganharam porções individuais.

A mesa de comidas era um verdadeiro delírio matinal. Com pães, biscoitos, broas, enroladinhos, roscas, pães de queijo etc, etc e tal... não tinha como não se render as tentações.

Essa mesa foi uma grande coqueluche no brunch. Aquela maquininha redonda pequena é uma omeleteira. Os convidados colocavam os ovos batidos e escolhia os recheios. O resultado é um omelete fofinho e muito gostoso. Teve fila!

A primeira ideia era colocar uns biscoitinhos e docinhos nas marmitas paras os convidados levarem pra casa. A Ju sugeriu de deixarmos as marmitas vazias e cada um pegaria o que mais gostasse pra levar. Achei que não daria certo e que não ficaria bacana, mas me rendi à ideia. Ótimo ideia, aliás! Tudo mundo gostou de fazer sua marmitinha, foi sucesso!

A Babete fica em Águas Claras e é de uma grande amiga.

Visitem o site clicando aqui e conheçam mais.

Rosa + chocolate e café

Bolo de chocolate com um café de bule quentinho... hummm... cairia bem agora.

Cozinhas coloridas

Os utensílios pra cozinha estão cada vez mais coloridos. Já reparam?

Tem faca verde, pink, lilás, com bolinha, com bichinho e por aí vai...

O que não tem cor tem bicho, o que não tem bicho tem um boneco e assim cada item é uma atração à parte. Algumas coisas são bonitinhas, outras acho meio estranhas.

"Tábua" para cortar legumes: quem tem crianças em casa pode ver isso voando cozinha a fora

Luvas: alguém consegue lavar louças com isso?

Escorredores simpáticos

Tipo: teria que me acostumar muito pra cortar um pão com uma faca fúcsia.

Imagens encontradas na internet.

++++++++++++++++++++++++++++++

O SORTEIO CONTINUA!!!

Esta é a última semana do nosso sorteio em comemoração aos 2 anos do blog.

Participe pa ganhar sua almofada Cow Parade. É só clicar aqui e participar.

Não fique fora!