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sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Prato do dia >> Maminha com temperos

Querendo surpreender com um prato gostoso, diferente e com cara de difícil no final de semana? Vou te contar o que fiz num jantar em casa, no sábado passado: maminha com temperos e batata ao vinho branco.

Vi essa receita no programa Fome de quê?, da chef Neka Menna Barreto, no GNT e mal aguentei esperar sábado pra testar. E foi aprovada!

Tem a receita no site do programa, mas já fiz o dever de casa e já adianto aqui pra vocês.


Espero que se empolguem e façam um almoço ou jantar bem especial na casa de vocês. E, se fizerem, não esqueçam de me contar e mandar uma fotinha.


As receitas:

Maminha com temperos


Ingredientes:
1 kg de cebola roxa
1 fio de azeite
¼ de xícara de vinagre de maçã
250 gramas de mostarda de sua preferência
1 maminha
1 maço de tomilho

Preparo:
Corte as cebolas em fatias, disponha em uma assadeira retangular e regue o azeite. Com as mãos, espalhe o vinagre na maminha e depois cubra toda a carne com a mostarda. Coloque a maminha sobre as cebolas e leve ao forno aquecido (200°C) por trinta minutos. Retire do forno e disponha o maço de tomilhos sobre a maminha (a carne deve voltar ao forno por 15 minutos, a 170°C).

Batata ao vinho branco


Ingredientes:
1 kg de batata bolinha
3 ramos de alecrim
4 cabeças de alho
1 garrafa de vinho brinco
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa de sal grosso

Preparo:
Em uma panela, coloque as batatas, o alecrim, o alho (com casca), o azeite e o sal. Cubra com o vinho e cozinhe em fogo baixo até que metade do vinho evapore e a batata estiver macia (em torno de 1 hora).

Ótimo final de semana pra todos nós!

terça-feira, 15 de julho de 2014

Reuso para criar uma mesa descontraída

Sabem aqueles prendedores coloridinhos de fechar embalagens na cozinha?
Não sei se tem um nome específico, mas você compra em lojas de 1,99 um saquinho com vários.
Então, que tal dar outro uso e incrementar uma mesinha de café da manhã ou lanche em casa?
Use como porta guardanapo numa mesa informal e colorida.



Nesse caso, a mesa completa ficou assim.


quarta-feira, 18 de junho de 2014

Inspiração pré-feriado>> salada fácil, rápida e bonitinha

Feriadão chegando, nada de preguiça na hora de preparar uma produção básica para um jantarzinho a dois, ou mesmo em família. Capriche aí porque é sempre bom sentar a mesa com um pouco mais de graça...


Saladinha básica e fácil: salada de folhas comprada pronta [olha o truque!] e incrementada com tomatinho, queijo e presunto que tinha em casa. É só arrumar bonitinho no prato que dá até vontade de comer salada.


Ótimo feriado, pessoal!
Aproveitem bastante.

terça-feira, 27 de maio de 2014

Vai uma champa pra comemorar?

Como em todo mês de maio, este ano não foi diferente: fiquei mais velho. E como sempre gosto de fazer: comemorei. Fui pra Brasília e fizemos uma produçãozinha pra reunir a família e alguns amigos. A festa com tema boteco recebeu um upgrade pra ficar mais alinhada com o aniversariante e virou champanheria [com E mesmo, pra ficar ainda mais pheeno... hihihi]. A ideia era um boteco em evolução [ou seja, metido a besta]: comidinhas de boteco com um pouquinho de frescura e muito espumante.


A Champanheria teve identidade visual (by Chris, the red).

Uma mesinha tradicional de boteco para a hora dos parabéns [Claro! Sempre tem que ter parabéns!] com docinhos, brigadeiros incríveis [feitos pela Ju, minha cunhada amada] e lembrancinhas.

Nas mesas dos convidados, tradicionais amendoins, conserva de alho e pãezinhos de queijo temperados de alho e de cebola [especialidade da mamãe, feitos com muito carinho por ela e pelo meu irmão].

Detalhes dos petiscos no centro das mesas
Aproveitamos uma bancada de pedra do salão pra colocarmos as comidinhas para que todos pudessem se servir a vontade. Decoração feita com caixas de vinho, garrafas personalizadas e algumas flores.

As sacanagens foram espetadas em abacaxis. Além das tradicionais, fiz uma sacanagem à marguerita [pensando no meu irmão e na minha cunhada que não comem carne vermelha].
Muito simples: espetei queijo, um tomatinho cereja e uma folha de manjericão. Recomendo!

Reparem os miniabacaxis no arranjo de flores da mesa. Acabaram ornando com os abacaxis da sacanagem... lindinhos!

Não podiam faltar as tradicionais coxinhas, empadinhas e enroladinhos. Afinal, boteco pra ser bom precisa ter um fritante especial. E essas estavam incríveis. Pra servir, pratinhos esmaltados.



As conservas, feitas também pela dupla mamãe e irmão, ficaram nos vidros mesmos.


Colocamos os pães em um caixa de vinho, forrada internamente com papel alumínio, para acompanhar o lombo frio e acebolado [by mamãe] e a pasta de berinjela  [by minha sogra], que não sobrou nem pra foto.


Pra finalizar, tinha o kit ressaca [que no clima champanheria chamamos de After Party]. Uma lembrancinha para os convidados.


E pra dar uma humanizada no posto: o aniversariante. Muito feliz e agradecido pela festa e a presença de todos. Especialmente agradecido pela atuação da minha família, do Christian, do Sandro e da família do Sandro.

Inté, bjs.

sexta-feira, 23 de maio de 2014

Sexta inspiração >> frio, massa, velas e vinho

Só esfriar um pouco que já vem a vontade de uma massa, mesa posta, vela, vinho...
Vamos inspirar essa sexta no ritmo do friozinho [aqui em São Paulo ele chegou, ou está de passagem... sei lá].


Essa mesa achei revendo fotos de junho de 2012. Na ocasião, jantávamos com um amigo de Brasília que estava de passagem por aqui.

Ótimo fim de semana, pessoal!
Inté, bjs.

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Semana curta

Pra começar uma semana curtinha [já avistando o feriadão] e com preparativos pra festinha de aniversário [pra fechar bem o feriadão], nada melhor que imagens pra inspirar, organizar as ideias e ajudar a afastar qualquer inferno astral que venha rondar...
 




Imagens da internet.

quarta-feira, 9 de abril de 2014

quarta-feira, 21 de agosto de 2013

1 aninho cheio de gostosuras

Minha sobrinha [princesinha-linda-e-sorridente] fez 1 aninho e fiquei devendo a postagem da festinha dela. A comemoração foi repleta de detalhes e cores compondo uma decoração divertida e, de certa forma, clean. Bem, isso foi o que tentamos fazer e foram também alguns comentários que ouvimos dos convidados. Então, por mais louco que possa parecer, cores e muitos detalhes resultaram em clean [tá, meu bem!?... rs]


O tema escolhido foi lúdico – formas, cores e animais que chamam a atenção da pequena no dia a dia e remetem a família. Minha cunhada [sempre muito cuidadosa] pensou em cada detalhe. Não teve um docinho que ficou sem uma personalização, e eram muitos docinhos... [não sou o único exagerado da família, ah... não sou mesmo!]

Na entrada da festa, uma mesa com algumas bebidinhas recepcionava os amiguinhos.

Na mesa principal, muitos detalhes, cores e doces para compor uma mesa com tudo que chama a atenção da criançada [e faz os adultos esquecerem que existe dieta...]

Mesa baixa a frente: gostosuras ao alcance dos baixinhos 
Detalhe do bolo centopeia de cupcake
Compondo a mesa principal, colocamos o nome da princesa na pilastra lateral e cobrimos uma parede que tinha atrás da mesa com tecido. Assim, conseguimos driblar o fato do local da mesa não ter uma parede de fundo e, também, de não querermos usar painel de fundo.

No centro da mesa foi deixado um espaço vazio para que pudesse sentar a aniversariante na hora dos parabéns. Ela fez a maior festa e ainda ganhou um bolo miniatura pra ela se esbaldar.


Lembram que eu disse elementos lúdicos e coloridos? Então, bichinhos de pano representavam mãe e filha.



Vamos aos detalhes da mesa e aos docinhos personalizados [tudo obra da minha cunhada, dedicada e atenta aos mínimos detalhes]






  





Nas mesas, além dos caminhos com as cores predominantes da festa, tinha uma espécie de cardápio com orientações para que os próprios convidados pudessem se abastecer nas mesas de salgados, bebidas e guloseimas.
Texto do cartão: Seja bem vindo! Sirva-se a vontade das bebidas. Vamos trazer uns salgadinhos na mesa. Mas tem uns belisquetes para você mesmo pegar. Qualquer coisa me chama, se eu demorar é porque estou na pintura de rosto, ou na aula de música, ou na ou na casinha, ou na piscina de bolinhas, ou correndo, ou dançando, mas eu venho.

Um cantinho especial com tapetes, pufes e brinquedos pra criançada ficar bem a vontade durante as apresentações de música e de mágica. Pra decorar, um armário com as lembrancinhas e uma parede de fotos e molduras coloridas. Os quadrinhos eram um brinde para os adultos. Cada convidado pode ir até a parede e escolher um quadrinho pra levar pra casa. Cada moldura tinha um fundo de tecido [usamos os mesmos tecidos usados na decoração da festa] e algumas tinham fotos da aniversariante. Assim, os familiares levaram molduras com fotos e os amigos levaram um quadrinho bonitinho pra decorar a casa.


Detalhes das lembrancinhas expostas nas estante: sacolinhas, pote com estrogonofe de nozes e pote de balas sortidas.



E, é claro, a aniversariante! Será que ela aproveitou?... rs


Todas essas fotos incríveis foram feitas pela Luciana Alvarez, uma superfotógrafa e amiga, que além de fazer coberturas fotográficas de cair o queixo, é alto astral, divertida, ama o que faz e tem duas filhas lindinhas também. Procurando uma fotógrafa em Brasília? Recomendo muito!!!